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Orata sotto sale

Orata sotto sale

la cottura sotto sale è ottima!

Categoria: 

Ingredienti

Per 2 persone ()

Ricetta

  • 1 kg sale grosso
  • 2 orate
Difficoltà
Super facile
Costo
Abbastanza economico
Preparazione: 10min

Cottura: 50min

Istruzioni: Orata sotto sale

Foderare una teglia da forno con della carta da forno e formare un letto di sale grosso.

Riporre su questo letto di sale grosso le due orate e ricoprirle completamente di sale grosso cercando di lasciare l'occhio ben visibile perchè quando diventa bianco il pesce dovrebbe essere cotto.

Bagnarsi un po' le mani e compattare il sale.

Infornare a 180°C nel forno ventilato. Tempo di cottura circa 50 minuti.

Ripulire l'orata dal sale indurito e gustare.

PS: Questa ricetta va bene anche per il branzino e la spigola cioè per i pesci di taglia grossa

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